Lácteos de El Bonillo.
Tomas diariámente ordeña su rebaño de ovejas raza manchega y elabora a base de leche cruda quesos manchegos artesanos.
Situados en la aldea Los Tenientes en el término municipal de El Bonillo en pleno corazón de la mancha, elabora quesos artesanos de gran calidad.
A pesar de los años fabricando queso, no deja de sorprenderse cómo una materia prima de corta caducidad como la leche, una vez transformada en queso se puede mantener por varios meses apto para el consumo.