Descripción
Un trigo antiguo de Chinchilla molido a la piedra.
Si se usa para elaborar pan, mezclar al 50 % con harina de fuerza.
Trigo antiguo de Chinchilla (Albacete)
Harina de trigo duro autóctono cultivado en secano en Chinchilla de Montearagón. Un cereal antiguo recuperado tras décadas en desuso, sin cruces ni mejoras genéticas y trabajado con agricultura tradicional.
Producto: Harina de trigo Clarofilo
Formato: Saco de 5 kg
Ingrediente: 100 % trigo clarofilo
Origen: España
⚠️ Alérgenos
Contiene: gluten
Puede contener trazas de: soja, mostaza y altramuces
🧊 Conservación
Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.
🍞 Información nutricional (por 100 g)
Energía: 357 kcal
Grasas: 1,6 g
Saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 73,2 g
Azúcares: 1,6 g
Fibra: 6,9 g
Proteínas: 9,9 g
Sal: 0,1 g
🏭 Elaboración
Molino: Harinera El Molino
Responsable: Bartolomé Méndez Madueño
Localidad: Coín (Málaga)
📅 Caducidad
16-01-2027
Ana Delicado –
Nos ha gustado mucho, está muy bueno; nos han encantado el olor y el sabor. Quizá le faltaba un poquito de sal. Está hecho solo con harina Clarofino, aunque normalmente recomiendan mezclarla al 50 % con harina de fuerza para hacer pan.”
David Roldán Vicario –
Hemos hecho un pan delicioso, nada que ver con las otras harinas que estábamos comprando en el supermercado, la recomiendo 100%
@palaciodelacupula –
Me encanta el sabor de este trigo, que además me sienta mejor al no estar modificado genéticamente.
Con el 100 × 100 de esta harina, hago bizcochos y suben perfectamente. Al Pan, que lo hago con panificadora, le pongo dos partes de este trigo y una parte de harina de fuerza para que suba mejor. También le pongo algo menos de agua y algo más de levadura y sale un pan con un sabor inigualable. Y encima la harina es de mi tierra. Me enorgullece que alguien haya podido recuperar este trigo autóctono.
ANGEL GOMEZ GARCIA –
Buenísima. Los bizcochos no se me bajan con esta harina y salen más esponjosos y densos. Me encanta. Volveré a comprar sin duda